1、准备食材。

2、葱花，蒜末，姜末备用。

3、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。

4、加入豆瓣酱炒香。

5、加入一碗清水。

6、倒入米粉，加入生抽，老抽调味。

7、大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。

8、成品。