1、五花肉洗净放滚水里烧透；

2、捞起滤干水，切片；

3、起锅烧热，下入切好的五花肉炸出油脂；

4、炸至两面金黄色时，把油倒出；

5、加入适量的冰糖，关小火使其融化；

6、用锅铲搅拌均匀；

7、滴入少许的醋搅拌；

8、捞起控油即可使用。