1、青红椒切小块。鸭蛋打散。葱切葱花直接撒入鸭蛋液中。

2、中小火加热油，一定不要火大或油热再放蛋液，不要让鸭蛋结皮，中火炒蛋能让蛋变的比较嫩。

3、鸭蛋炒散后加入青红椒，翻炒均匀加适量食盐。吃货！开饭！