1、茄子一个去皮洗干净，切成方块状；切好的茄子放在盘子里备用；

2、番茄一个切成块状备用；锅内多放点油，倒入茄子翻炒；

3、倒入番茄，放入酱油，鸡精，盐翻炒，翻炒3分钟左右倒入适量水；

4、大伙烧开；将面条盖在上面不要翻动，小火7分钟；

5、开锅盖，用筷子翻动，让菜和面充分融合；可以了，喜欢吃蒜瓣，嘻嘻，味道不错。