1、材料：酸菜300克、五花肉100克、粉丝50克、油1汤匙、盐10克、味精2克、生抽2汤匙、葱姜适量、料酒1汤匙。

2、把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。

3、起锅热油，爆香葱姜。

4、放入五花肉煸炒。

5、开旺火，烹入料酒。

6、加入生抽。

7、翻炒均匀。

8、放入酸菜。

9、加入适量清水，烧制5分钟。

10、加盐调味，放入粉丝。

11、煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可。