陈皮拌莴笋是一道简单的家常菜，所用材料为陈皮 15克，莴笋 1根，柠檬 半个。

1、食材清单：莴笋 300，陈皮 20，香油少许，盐少许。

2、陈皮用开水泡发，先成细末，备用。

3、莴笋去皮，刨成薄片，加盐略腌。

4、控干莴笋中的水，拌入陈皮碎，淋入香油即可。