1、材料：猪肝35克、鸡蛋1个、香油、葱、盐适量。

2、将猪肝切成片，放入开水过一遍，捞出后剁碎。

3、将鸡蛋打入碗中，打匀。

4、将猪肝、鸡蛋液混合，加入香油、葱、盐搅匀后蒸15分钟即可。