1、食材：猪肋排500克，糯米100克，白葡萄酒20毫升，老抽10毫升，五香蒸肉粉80克。

2、肋排洗净，滤干水分；糯米用水浸泡二小时，打成粉。

3、加入白葡萄酒、老抽和蒸肉粉，拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱腌制二小时。

4、盘中铺上包菜叶垫底，码上腌好的排骨。

5、排骨上再铺上糯米粉。

6、入蒸锅大火蒸40分钟；就可以出锅了。