鲜红的火龙果，酸甜美味，是冬季常吃的保养圣品，火龙果果肉吃完后，还可以把果皮留下，做点美味的小吃，营养同样不低哦，下面就来看看火龙果皮的养生功效吧！

火龙果果皮可防癌

火龙果皮含有非常珍贵的营养物质-花青素。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，且能在人体血液中保存活性27小时。它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老等。与其它氧化剂不同的是，花青素可跨越血脑屏障，直接保护大脑中枢神经系统，同时还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。火龙果果皮营养不低于果肉，扔掉太可惜了，这样吃营养翻倍。

吃火龙果皮的好处

1、抗氧化抗衰老

火龙果皮中含有丰富的花青素，花青素是一种特别好的抗氧化抗衰老物质。

2、美容养颜

火龙果皮中含有很多维生素C,吸收后可以美容养颜。

3、对视力有好处

火龙果皮中的花青素能够促进视网膜细胞再生，对视力有好处。

4、预防便秘

火龙果皮中富含水溶性的膳食纤维，吸收后能有效预防感那个便秘。

凉拌

具体做法：1、火龙果剥皮之后，把外皮削去。

2、然后用刀切成丝，在盐水泡一泡。

3、按照个人口味，可以放一些白糖、蜂蜜、芝麻，吃起来很爽口。

火龙果果皮营养不低于果肉，扔掉太可惜了，这样吃营养翻倍

榨汁做饮料

具体做法：

1、把火龙果皮切掉外皮洗净，然后切成小块。

2、放到榨汁机里，加入少许水榨汁。

3、然后放点白糖或蜂蜜，就可以喝啦。

咸香味的凉拌火龙果皮

原料：火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量。

准备工作：同上。

做法：在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。

蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮

按上述方法处理好的火龙果皮丝，还可以只用白糖或蜂蜜拌匀，这样的吃法既简单又美味。

火龙果皮沙拉

原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2~3片，菠菜1~2颗，沙拉酱适量。

准备工作：平菇煮熟后切丁；小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了；火龙果皮切丝；菠菜择洗干净后用开水烫一下。

做法：所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀。