1、黑豆洗净，晾干水分，放入烤箱转笼，装好转轴放入烤箱，旋转烤功能，180度，烤25-30分钟，皮开肉绽，香味溢出。取出，摊开晾凉，密封保存。

2、选用黑色豆科植物果实，用烤制的方法加工而成，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。