1、首先还是要把猪脚多洗几次。适当放入姜片、白糖、生抽、醋、盐，最后放水要淹没猪脚。

2、加好盖，大火烧开后转入小火慢慢炖，约一小时，中途可开盖用筷子翻动下。

3、开盖看汁基本收干，色泽红润。用筷子试穿下，如果穿过肉皮，说明软硬刚好，可以出锅。

4、摆盘啦！洒些葱花即可。忍不住要先来一块哦！体型完整，口感超好，酸酸甜甜的，很有食欲吧！