1、先把猪排敲打松弛，然后加上适量盐、黑胡椒、料酒，用手抹匀腌制一分钟。

2、这个时候烤箱可以预热，把猪排先裹上淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠。

3、然后放入铺有锡箔纸的烤盘中。

4、放入烤箱中层、上下管200度烤分钟。

5、烤制好的猪排切上条就可以上桌了。