步骤1

准备食材：菜心200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。

步骤2

菜心洗净备用。

步骤3

蒜切末。

步骤4

首先碗中放入蚝油、生抽、白糖、淀粉，再加少量清水，搅拌均匀调成料汁。

步骤5

然后起锅烧热水，水开放入菜心、盐、少许油，将菜心焯水2分钟捞出装盘。

步骤6

接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜末煸炒出香味。

步骤7

再倒入料汁，大火煮开。

步骤8

最后淋入菜心上即可。