1、土豆擦成细丝。

2、松茸切片，青红椒、培根都切成小丁。

3、2个鸡蛋加牛奶、盐、黑胡椒，搅拌均匀。

4、准备1个耐热的马克杯，刷一层薄油，方便之后脱模。

5、先把土豆丝放进去垫底，然后撒上一层马苏里拉芝士。再依次放进青红椒、松茸、培根碎。最后把蛋奶液倒进去。

6、放进预热好的烤箱里，200度中层上下火烤25分钟，过程中蛋奶挞会逐渐膨胀。

7、烤好取出来冷却一会，等蛋奶挞稍微收缩一下。

8、倒扣在盘子里就可以啦。