1、食材：毛豆 500g，花椒 2克，大料 2克，香叶 2克，桂皮 3克，干红辣椒 5g，精盐 10g，料酒 5毫升。

2、准备食材：毛豆、红花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒。

3、把毛豆两端剪去，清洗干净。

4、锅内放清水，放入精盐、料酒。

5、放入其他调料，放入毛豆。

6、开锅后撇去浮沫,煮20分钟即可。

7、浸泡2小时入味，就可以食用了。