红辣椒的营养是极其丰富的，尤其是维生素A的含量可以满足人体需要，维生素C的含量也极其丰富，它的做法有很多，下面就来看看红辣椒怎么蒸着吃。

红辣椒怎么蒸着吃

蒸法一：

1、首先将红椒用清水细细的清洗，随后将它放入锅中蒸，时间差不多是一刻钟，一直等到红椒变软。

2、接着将大蒜的外皮去除，加入适量的食盐，并降低捣至成蒜泥。

3、随后再将已经熟了的红椒放入已经凉透的凉白开，从而很好的将它的外皮去除。

4、随后调制酱汁，将适量的蒜泥、生抽、白糖、香油、陈醋全部混合在一起。

5、这时红椒已经冷透了，就可以将它的外皮去除掉，并将它的蒂去除掉，随后用手直接将它撕成条状。

6、随后将酱汁倒入红椒的上方，就可以食用了。

蒸法二：

1、将猪肉的血水洗净，再将它跺成肉泥。

2、随后将香葱洗净，切细末。

3、接着将猪肉与香葱混合在一起，还有放入食盐、淀粉搅拌在一起。

4、这时就可以处理尖椒了，将它的蒂去除掉，随后用水清洗干净。

5、这时就可以将肉末塞进尖椒内了。

6、将它们依次放入锅中，需要蒸至十分钟。

7、等时间到了，另准备一个锅，随后倒入适量的油，等油热了将它倒入尖椒上就可以吃了。

红辣椒的品种有哪些

线椒口感不辣，外形较长，表皮有褶皱;

大板椒，外形比较大，不是很辣;子弹头椒，口味是比较辣的，和尖椒相比较的话，外形比较宽且短，但是顶部是比较圆的;

灯笼椒，口味辣，外形呈现的像一个心的形状，长度是很短的;

另外还有一些普通红辣椒、朝天椒、辣椒王等等品种。

红椒怎么看辣不辣

看辣椒把

相同的品种，一般把儿比较直的是不辣的，把儿比较弯一般就比较辣;

看表面

口味比较辣的辣椒，表面比较弯曲，表皮比较褶皱，而没有褶皱在表面的，且表皮较为光滑，那么口味就不会很辣;

看肉质

肉比较厚即为不辣的，相反，那就是口感比较辣的;

闻辣椒蒂

闻不到辣味的自然就不是很辣的，相反，能闻出来辣味的，就是表明这个辣椒口味还是偏辣的。