1、粉蒸肉放在冰箱腌制过夜是可以食用的。

2、如果要腌制一夜的话腌料要少放一点，以免肉太咸。粉蒸肉一般腌制3小时就足够，如果常温下腌制一夜就不要食用了，室内温度较高，肉放一夜容易腐坏。腌肉放进冰箱保存时要用保鲜膜密封好，可以减少与空气的接触。