1、首先先将青椒5斤洗净凉干后切开之后，再加0.3斤盐排去水。

2、然后将花生油烧开，后倒入酱油，然后再加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。

3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

4、入坛密封30天后即成。