1、原料：韭黄400克、鸡蛋2个、猪肉150克、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量。

2、韭黄洗净切段，放盘备用。

3、猪肉洗净切片放碗里备用。

4、碗中打入两个鸡蛋打散备用。

5、起锅烧油，油热倒鸡蛋液煎熟铲出放碗里备用。

6、倒入韭黄大火炒一分钟，韭黄炒软炒熟。

7、调入盐、鸡精、料酒翻炒均匀出锅即可。