柠檬和冰糖熬制的方法如下:

1、材料：柠檬500g冰糖1000G

2、清水洗柠檬后，再用盐擦拭表皮，用刀切片。

3、把冰糖变成小块，将冰糖和柠檬按照3:1一层冰糖一层柠檬的放入碗中。

4、把碗里材料放入锅中隔水熬制，熬好后找瓶子保存。