1、食材：鱼腥草50克、生姜0.05克、酱油0.03克、大蒜0.05克、辣椒粉或辣椒丁按自己的口味、食盐0.05克、花椒粉0.02克、陈醋0.03克。

2、清理鱼腥草，把鱼腥草根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其它蔬菜的清洗方法就行。

3、将鱼腥草放入准备好的盘子中，放入盐，生姜，大蒜等调料。

4、在把鱼腥草与调料拌匀，腌致5-7分钟入味即可食用。