1、材料：鱿鱼，豆腐，盐，酱油，葱花，辣椒碎。

2、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好。

3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐，上锅隔水蒸。

4、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟.倒在在蒸的鱿鱼。

5、将锅中再加些油，见热，倒下酱油.烧热。

6、鱿鱼5分钟就要关火。

7、撒下葱花辣椒碎即可。