1、材料：白菜心，大蒜，红，盐，糖，花椒，辣椒干，烹调油，生抽，醋。

2、白菜嫩心洗净切细丝。

3、将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。

4、炒锅倒油烧热，下蒜粒花椒干辣椒丝炒香。

5、挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。

6、烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。