1、主料：香干115克、青菜150克、茭白130克。

2、辅料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。

3、食材：香干、青菜、茭白。

4、将已洗净的青菜放在案板上切成开，待用。

5、将茭白放在案板上切成片，待用。

6、将香干放在案板上切成片，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和茭白翻炒一下。

8、接着，加适量的清水。

9、翻炒翻炒至青菜断生。

10、然后，合入切好的香干翻炒一下。

11、最后，加适量的生抽。

12、加适量的盐。

13、加适量的鸡精。

14、调味炒匀，即成。

15、出锅装盘。