1、原料：猪蹄1个，清水50毫升，藤菜200克，盐、味精各适量。

2、将猪蹄去除毛，刮洗干净，切成小块，注入清水，先用大火烧开，撇去浮沫。

3、再将藤菜和盐加入，继续用小火炖至猪蹄酥烂，调入味精，分1～2次趁热食肉、菜，喝汤。