1、蘑菇一份，葱姜蒜若干。

2、首先准备食材，蘑菇清洗干净之后撕成小块。

3、青菜一份，如果感觉青菜太大，可以将青菜稍微切开即可。

4、葱姜蒜等食材切成碎末备用，辣椒切成小段即可。

5、锅中放入适量的食用油，烧热后将葱姜蒜等放入锅中进行炒制入味。

6、然后将蘑菇放入锅中一起进行翻炒，蘑菇中本身含有水分，放入适量的食盐之后，就不需要加水。

7、然后在将准备好的青菜放入锅中，一起进行炒制。在放入适量的香醋，等调料。

8、最后等到青菜炒熟之后，就可以放入适量的鸡精出锅了。