1、食材：鸡肉1块、鸡蛋1个、番茄酱适量、面粉适量、料酒1勺。

2、鸡胸肉一定要用刀背先拍松。

3、切小，加入一丢丢盐、糖、料酒、胡椒粉，做个按摩静置一会儿，让料酒全部吸收。

4、打个鸡蛋搅拌。

5、面粉里加入淀粉混合。

6、锅里热油，把鸡块全部裹上面粉，炸至金黄捞出。

7、锅里放番茄酱、白糖、开水搅拌至浓稠。

8、倒入鸡块，收汁出锅。