1、原料：花心红薯,鸡蛋,面粉100克。

2、面粉加入100克清水和少许糖搅匀,红薯削皮后切成小粒。

3、鸡蛋打入面糊里搅匀。

4、加入红薯粒搅匀。

5、不粘锅刷上油,放入慕斯圈。

6、倒入红薯蛋糊。

7、待底部凝固后取出慕斯圈。

8、煎至两面金黄即可。