1、食材：扁鱼200克、孜然10克、生姜50克、香葱10克。

2、扁鱼洗干净。

3、然后去内脏擦干。

4、在鱼身上划上十字刀花。

5、起油锅入生姜片。

6、加入小扁鱼。

7、煎到一面金黄后翻面。

8、两面都金黄色。

9、撒上孜然粉。

10、撒上葱花即可。