椰子肉可以制作椰子糖水、椰子糕、椰子果冻等美食。椰子糖水做法：

1、准备材料：椰子半个、白砂糖、牛奶。先将椰子用刀开一个小口，将椰子汁倒入容器中备用。

2、再将椰子直接切成两半，用小刀将椰子肉一层层刮下来。

3、锅中倒入椰子汁、牛奶、白砂糖，小火慢煮，将椰汁煮温后盛入容器中，加入椰子肉就能饮用。