1、土豆去皮洗净，切成两半，上锅蒸（用电饭煲和米饭一起蒸，跳灯即可，不要马上开盖子，焖一会儿）。

2、蒸好的土豆取出，切成小方块，撒上盐少许，使土豆入味。

3、鸡胸肉切成小块，用酱汁腌制一会，拌入淀粉下锅炒熟。

4、生菜洗净，切段（每片叶子大概两刀三段）。

5、将生菜土豆鸡肉放入大碗，倒入少许黑椒酱，一茶匙橄榄油，少许鸡精，搅拌（勿弄破菜叶）。