1、首先我们需要准备好所有的食材，先把猪小肚翻转，用面粉、盐搓洗，在用清水冲洗干净。

2、然后在把猪小肚用热水氽一下，用凉水冲冼干净，切条，备用，洗净车前草，扎成小结。

3、随后把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内，赤小豆比较硬，提前泡个晚上，方便煮软烂。

4、最后锅内加水大火煲至水滚后，用布盖住锅盖的透气孔，小火煲两个小时左右，挑出车前草，加盐就完成了。