1、首先要去水果市场买新鲜的凤梨，然后回来把外面的刺全部去除干净。

2、到家以后，把凤梨一切两半，把里面的凤梨肉切碎。

3、一定要切成小块喔。

4、然后接下来需要准备的就是牛奶，蛋黄，砂糖，把它们一起混合均匀，放在小锅里一起加热。

5、牛奶煮起来的时候，把牛奶慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要放慢。

6、做冰激凌的时候温度一定要把控好，否则就会做失败的。

7、把牛奶烧至90度左右，关火，然后把淡奶油和切好的凤梨块，搅拌均匀。

8、最后一步倒入凤梨碗里，冷冻一个小时左右，美味的凤梨冰淇淋就出炉了。