1、东北人冬天不买菜，她们会先屯着。

2、腌菜成为了东北人冬天最常食用的食物。腌菜是将肉、鱼、蔬菜等食品加盐和其他作料进行腌制，加工而成的一种食物。这种方法可以有效的防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。这种方法加工简单、成本低廉、容易保存、任何季节都可以食用。且这种食品色、香、味与其他食品是不一样的。