西兰花颜色翠绿，营养丰富，有较高的食用价值，那么，西兰花可以用热水烫熟吗？西兰花用热水焯几分钟能熟呢？

西兰花可以用热水烫熟吗

可以用热水烫熟。

西兰花是一种“颜值”很高的蔬菜，色泽翠绿，口感独特，还富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值。将西兰花烫熟后食用，不仅口感更佳，还能杀死表面的细菌及微生物，是一种健康的吃法。

西兰花用热水焯几分钟能熟

2~3分钟。

西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜，很容易炒熟，因此焯水也不要太长时间。将西兰花用水洗净，等到水沸腾后再放入锅中，一般来说，焯水2~3分钟就可以了，这样既可以保持西兰花的色泽，又不会破坏维生素C等营养成分。

煮过西兰花的水能喝吗

能喝。

煮西兰花前，要用淡盐水清洗干净，因为西兰花中不仅带有较多的虫卵，还可能残留少量的农药，多次清洗干净后，更加干净卫生。虽然煮西兰花的水可以喝，但是口感较差，因此很多人都不会喝。

水煮西兰花过夜还能吃吗

不建议吃。

西兰花中含有多种营养成分，煮熟的西兰花最好是现做现吃，这样不仅食用口感更好，而且更利于营养物质的吸收，若将煮熟的西兰花存放太长时间，很可能会滋生较多细菌发生变质情况，而且会对某些营养成分造成破坏。

水煮西兰花的做法

水煮西兰花

西兰花、大蒜、小米椒。

做法

1、西兰花干净，摘成小朵泡水；

2、水烧开后放盐，加少量食用油；

3、下西兰花煮2分钟，加盐调味；

4、用生抽、醋、香油、小米椒、蒜等调成蘸料；

5、西兰花蘸取调料，即可食用。