鹅蛋在生活中是比较受欢迎，营养价值比较高，适量水对人体的健康具有一定好处，那么鹅蛋的好处有哪些？三种人不宜吃鹅蛋？
益智健脑
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂对促进大脑及神经组织的发育起着重要的作用，被人体消化后，可释放出胆碱，而胆碱可改善各个年龄组的记忆力，尤其是对于小孩子可以促进其大脑发育，增强记忆力。
补中益气
鹅蛋性甘温，温补作用比较强，具有一定补中气、益五脏的功效，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用，特别适合在寒冷的天气里食用，可以帮助人体补益身体，抵御寒冷对身体的侵袭。
去胎毒
在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且新生儿换上黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少，适合在怀孕5-6个月吃最好，但建议每天不能超过3只鹅蛋，避免加重自身肠胃负担。
增强免疫力
鹅蛋中含有多种蛋白质，而蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，能够维持日常生活的新陈代谢，可以增强机体免疫力，提高抗病能力，对人体的健康具有好处。
三种人不宜吃鹅蛋
痛风患者
鹅蛋是发物中的一种，痛风患者食用之后是很容易诱发或者加重其病情，对他们的健康造成威胁，因此痛风患者一般不建议食用鹅蛋。
肥胖人群
对人体肥胖人群来说，要少吃一些高脂肪以及高热量的食物，鹅蛋中含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇，肥胖人群食用过量不利于其消化健康，可能会对他们的健康造成威胁。
蛋白质过敏者
鹅蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质过敏人群过量食用是很容易诱发或者加重其不适症状的，从而可能会引起起红疹、腹泻以及腹痛等不适症状的发生，不利于他们的健康。
