1、首先，起锅烧水，在锅中加入香叶，小葱，姜片，然后将蛋放入锅中。

2、再在锅中加入适量的盐，煮15分钟，15分钟后将蛋用竹签穿起来。

3、最后，穿好后刷上油，放入烤箱中，将温度调至180度，预热五分钟后烤20分钟，然后辣椒刷酱烤五分钟即可。