1、芹菜只用叶子，洗净后切碎。

2、胡萝卜切丝，然后再切碎。

3、将面粉放入切好的菜里面，打入一颗鸡蛋，然后放入盐，五香粉即可（芹菜的也一样的做法），调匀。

4、最后锅中放油，等有九成热关小火，开始炸丸子。炸大概两分钟左右就可以捞出来了。