甜瓜本来的味道是香甜可口的，但有时候吃到的甜瓜会带一些苦味。甜瓜苦能吃吗？甜瓜为什么会发苦？下面一起来看看吧。

甜瓜有苦味能吃吗

甜瓜苦最好是不要食用。

甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，甜瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的甜瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用。而平时吃甜瓜时注意去掉香瓜蒂即可。

甜瓜为什么会发苦

1、高温和干旱

香瓜一般在三四月份种植，它还在成长过程中时，就进入了春末的高温时期，这时的土壤温度变高，香瓜苗的根部吸收水分的功能减弱，导致其生长缓慢。生长缓慢的香瓜不容易吸收水分和养分，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使香瓜不再甘甜。

2、阳光不充足

水果在生长过程中是少不了阳光的，如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜。香瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足，还有可能遭遇了连续的阴雨天，长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤，在其生长过程中就很难储存糖分，所以就会不甜。

3、瓜蒂处会苦

香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎。但是，香瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用，否则会引发中毒。

健康小提示：

香瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。香瓜属于寒性水果，脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用，以免影响身体健康。

甜瓜怎么吃不苦

工具/原料

切刀一把，小勺一只，削皮刀一只，一次性塑料手套。

香瓜250克、白糖适量、盐水适量。

方法/步骤

1、将买回来的香瓜用清冷水浸泡15分钟，去热，清洗干净。

2、用削皮刀给香瓜去皮，去皮时，厚度一定要掌握好，大约有3毫米那么厚效果最好，当然，因个人口味而异，一般去皮至看到微黄的果肉为宜。

3、将去皮的香瓜用凉开水清洗，切成两半，去籽。或者在刚开始时就切成两半，用小勺去籽，一半一半去皮也好。

4、将去皮去籽的香瓜用刀切成小块。

5、把香瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份，以个人口味撒上白糖拌匀即可。