鲫鱼是日常生活中比较常见的一种食材，味道鲜美，多汁多肉，那么鲫鱼是性寒还是性热呢？吃鲫鱼又有什么好处呢？

鲫鱼性寒还是热性

鲫鱼性平。

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，肉质细嫩、肉味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，药用价值非常高，性平味甘，具有和中补虚、温胃进食等功效，对身体健康有一定的好处。

吃鲫鱼有什么好处

美容护肤

鲫鱼中蛋白质的含量比较高，进入人体后，能够对肌肤纤维有所改善，帮助保持皮肤弹性，有一定美容肌肤的作用。

提高免疫力

鲫鱼中含有蛋白质和人体必需的氨基酸，可补充人体能量和对免疫细胞的再生有一定帮助，从而提高人体免疫力，对疾病预防也有一定的作用。

保护视力

鲫鱼中含有比较丰富的视黄醇和维生素，对眼部的发育有帮助作用，可预防视网膜发生病变，从而对眼科疾病的发生率有所减少，达到保护视力的作用。

益智健脑

鲫鱼中含有的卵磷脂对脑部的发育有一定的帮助，可适当的提高人体记忆力，达到益智健脑的功效，对老年痴呆有一定的帮助。

吃鲫鱼的4个禁忌

不可生吃

鲫鱼是淡海水中的一种鱼，鱼上有很多细菌和微生物，生吃的话容易出现腹泻、恶心等情况，对身体健康也有一定影响。

和鞣酸食物不可过多食用

鲫鱼中含有比较丰富的蛋白质，和鞣酸食物一起食用，会生成一种难以消化的物质，可能会出现便秘的情况。

和草酸食物不可食用过多

鲫鱼中含有一定的矿物质，和草酸一起食用过多，会发生反应生成有害物质，对身体健康有一定的影响。

和脂肪含量比较高的食物不可食用过多

鲫鱼中含有的是不饱和脂肪酸，和脂肪含量较高的食物一起食用，会对不饱和脂肪酸的吸收有所减少，容易出现营养不良的情况。

什么人不能喝鲫鱼汤

过敏患者

鲫鱼是一种鱼类食物，若对鱼类食物过敏的患者不建议食用，会对免疫系统有所影响，出现絮乱的情况，从而引起红肿、水肿等过敏症状。

腹泻患者

鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和脂肪，比较难以消化，而腹泻者此时的肠胃功能比较虚弱，容易对病情有所加重。

痛风患者

鲫鱼汤中含有的嘌呤成分比较高，痛风患者食用过多，容易增加体内血尿酸的含量，对病情有所会加重，一般不建议食用。

鲫鱼的做法

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼一条、豆腐一块、料酒2勺、葱、姜、蒜、盐、食用油适量。

做法：

1.将鲫鱼洗干净去除鱼鳞和内脏等，将豆腐洗干净切成一小块一小块。

2.将葱姜蒜洗干净切好备用。

3.在锅中加入适量的食用油，待油温热后，加入姜、蒜爆香。

4.待锅中冒烟时加入鲫鱼，煎至两面金黄，倒入适量的料酒。

5.加入适量的水，放盐等调味品。

6.待水烧开后加入豆腐块，盖上盖子用小火焖20分钟左右即可。