1、主料：虾干适量、萝卜半根、胡萝卜一段、肉丝一小碗。

2、辅料：盐一勺、花生油适量、葱花适量、姜丝一把、干辣椒2个。

3、准备材料。萝卜、胡萝卜去皮洗净切成细丝。虾干用水冲洗干净即可。肉洗干净切成丝。

4、不粘锅里倒入适量花生油，加葱丝一半，大火热油，油温热，倒入肉丝煸炒至焦黄，肉丝吃起来不油腻。

5、盛出，锅里留底油，先炒虾干。

6、再倒入萝卜丝和胡萝卜丝炒到变软，加之前炒好的肉丝，一起翻炒一会，加盐调即可！出锅撒葱花，装盘即可！