1、将腊猪蹄在冷水中泡至2小时。

2、将洋芋果果在温水中泡至变软。

3、同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时。

4、将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉。

5、重新加水煮猪蹄第二遍。放入干辣椒、花椒粒少许、姜片、葱段。

6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆，小火1小时。