1、油豆腐的制作配方：准备好足够的白豆腐。先将把豆腐切块。起油锅，等待油沸腾。把切好的豆腐放入油锅。等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。

2、煮空心的方法：一定要用大火热油炸。炸出来的豆腐外酥内嫩,才会是空心的。