1、主料：土豆1个。辅料：花椒粉少量、盐少量、葱花少量、植物油1大勺。

2、洗净去皮。

3、用擦菜板擦成片。

4、加入油，拌匀。空气炸锅200度，预热5分钟。

5、放入土豆片。180度，炸20-30分钟。5分钟后，取出，将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅，继续炸。

6、其间不时取出翻动。

7、炸好后，出锅，放盐。

8、撒少许花椒粉，拌匀。用葱花点缀。