可以做凉拌丝瓜尖，具体做法如下：

1、主料：丝瓜尖儿150 克。调料：盐、香油、小指椒少许。

2、锅中水烧开放盐和几滴油烧开，放入洗净的丝瓜尖稍焯，颜色变得更加翠绿即可捞出控干水分。

3、视个人口味放盐、香油、小指椒拌匀即可。