1、红椒是可以蒸着吃的，大家可以按自己口味制作。

2、主料：红椒、大蒜；调料：盐、醋、酱油、糖、味精、香油；

3、红椒入锅蒸15分钟，至软。

4、蒜去皮加盐成蒜泥。

5、蒸熟的红椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）

6、蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。

7、整理好的红椒加调匀的蒜泥装盘即可。