1、海参不可以生吃，海参没有在煮熟之后，里面会存在细菌以及病菌，吃了之后会引起病毒和细菌侵害。海参可以在煲汤的时候吃，能够起到抗凝血、调节免疫、降血脂、降血压等效果。

2、通过熬煮之后，能够把海参里面价值发挥出，里面还有低碳水化合物以及高蛋白等营养元素，还能够起到防寒保暖效果。