1、香菇提前用开水泡软。

2、糯米洗干净，香菇、胡萝卜、猪肉、瑶柱切小粒，把以上材料搅拌均匀，加入适量盐和油。

3、油豆腐弄开一个小口，把糯米饭塞进去。

4、锅里的水煮开，把油豆腐糯米饭放进去，加适量酱油，小火焖45分钟。

5、待水烧干即可。