商业版米发糕做法和配方 米发糕的配方和制作请教

美食推荐2023-08-21 19:04:57佚名

商业版米发糕做法和配方 米发糕的配方和制作请教

1、粘米粉150克;水160克;酵母粉2克;糖40克。

2、将所有材料放入盆中拌匀。醒发至起泡,时间根据发酵温度不同,时间不一定。

3、略搅拌一下,倒入模具中,8分满,再醒发至满模,夏天大约需要醒10~15分钟。不要发过头,过头会有酸味。

4、入蒸锅大火蒸15分钟即可。

本文标签: ,配方  ,发糕  ,请教  ,做法  ,商业  

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