1、用料：刀削面一碗（50g）、牛头牌咖喱块一块（11g）、胡萝卜1/4根（50g）、青瓜1/4根 (50g) 、芹菜30g、双汇鸡肉肠两根（50g）。

2、咖喱刀削面的做法：烧水，备菜；食材全部切丁，先将胡萝卜，芹菜入锅。水沸后加入咖喱块搅拌均匀；胡萝卜煮软后放入鸡肉肠，青瓜，继续熬煮。刀削面沸水入锅煮大概五分钟捞出放入冷水静置。观察咖喱收汁浓稠后，捞出冷水中的面入盘将咖喱浇面搅拌即可享用。如有剩余的咖喱可以加水煮成汤喝。也可以直接做成咖喱汤面。